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2017年1月9日上午9:00，生命科學學院在800會議室舉辦了第三屆上海大學食品工程學術論壇，上海大學研究生院常務副院長郭長剛，生命科學學院黨委書記沈忠明、副院長兼光明乳業食品工程實踐基地項目負責人陳沁，食品工程15級和16級專碩及其企業導師和校内導師等30餘人出席了本次論壇。論壇由基地管理員高海燕副教授主持。
主持人介紹了參加論壇的來賓，對各位的到來表示熱烈地歡迎。接着，陳沁教授介紹了生命科學學院食品工程全日制專碩專業和依托于該專業的光明乳業食品工程實踐基地項目的獲批經曆及建設進展，對研究生院、合作企業、生命學院及企業和校方的衆位導師兩年來對專碩培養和基地建設的大力支持表示誠摯的謝意！沈忠明書記表達了學院對全日制專碩培養和基地建設的高度重視，同時指出，生命學院首次培養全日制專碩和承擔實踐基地建設項目，各方面都處于摸索期，研究生院和企業給予及時的指導和幫助顯得尤為重要，我們的導師也要加倍努力，與此同時，還要不斷向其他成熟的專業和基地取經。郭長剛副院長對食品工程專業從招生起便堅持定期開展學術論壇的做法表示高度肯定，呼籲生命科學學院和合作企業繼續給予食品工程專業和實踐基地的建設支持和幫助，并表示，研究生院會繼續支持食品工程全日制專碩專業和實踐基地的建設工作。
之後，是論壇的主體部分，18名食品工程專業研究生依次彙報了研究進展或近期工作情況。15級同學已在企業開展研究工作一年多，研究内容涉及乳制品、肉制品、油脂等方面，大部分同學已取得可喜的科研成果，處于梳理成果準備畢業答辯階段。16級同學入學近半年，早已确定了實踐的企業及校方和企業導師，入學後主要在校學習理論課程，課餘去企業熟悉實踐環境，查閱文獻資料，為開題和中期考核做準備。
與會人員對學生彙報中提到和存在的問題進行讨論，并針對性地提供了具操作性的實質性意見和建議。與此同時，對上海大學食品工程專業的發展和基地建設提出了寶貴的意見和建議：全日制專碩學制隻有兩年，建議繼續堅持每半年集中彙報，随時跟蹤和掌握學生的工作進展；高校與企業合作培養專碩、共建實踐基地的模式能實現校企共赢，是全日制專碩培養的方向，建議繼續拓展實踐基地數量，并在此基礎上建立長期合作；從第一屆食品工程專碩入學以來，論壇已舉行到第三屆，此次論壇上16級專碩與去年同期論壇上15級專碩的表現相比有很大差距，同學們一定要從入學起抓緊時間，課程學習之餘多去企業和校内導師實驗室，為實踐早做準備；專碩雖然在生命學院研究生中比例較小，但由于其性質不同，學制不同，在評優評獎等各方面學院會特别考慮，同學們除了埋頭學習和科研，也應積極參與評優評獎等工作，為将來就業落滬等做好必要的積累。
第三屆上海大學食品工程學術論壇在一片熱烈的讨論聲中緩緩拉下帷幕，論壇促進了學院與企業間的廣泛合作與深入交流，加速了"産、學、研"相結合的模式形成，堅定了學院建好全日制專碩專業和實踐基地的信心與決心，大家對半年後的第一屆食品工程專碩畢業生充滿期待。
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